menú nochevieja
terrina de solomillo de ciervo
con salsifíes negros e hígado de pato con reducción de arándanos
trilogía de sopita exótica con hierba de limón, coco y maracuyá
cassoulet de cigala y conejo con espuma de crustáceos
filete de salmón salvaje con canelón de bogavante y mantequilla a la vainilla
sorbete de manzana asada con pera williams frita
solomillo de ternera lechal
con romanesco salteado, salsa de trufa perigord y tortellini de boletos
postre fuegos artificiales sant salvador con tartita de nougat y
latte macchiato, helado cremoso de balsámico y explosión efervescente
99 eur
comienzo 19.00 h
pago a cuenta 50 euro
reservas hotel sant salvador 971 829 555 o info@ santsalvador.com
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